CAS 505-10-2; 3-(甲硫基)-1-丙醇; 3-(methylthio)-1-Propanol

CAS:

505-10-2

分子式:

C4H10OS

分子量:

106.18

沸点:

93℃(13 t

中文名称:

3-(甲硫基)-1-丙醇

甲硫基丙醇

3-甲硫基丙醇

γ-甲巯基丙醇

3-甲巯基-1-丙醇

3-(甲基硫代)-1-丙醇

英文名称:

3-(methylthio)-1-Propanol

Methionol

3-(methylthio)-1-propano

3-(methylthio)-1-propanol

3-Methylthiopropanol

-Hydroxypropylmethyl sulphide

3-Methylmercaptopropanol

-Methylmercaptopropyl alcohol

1-Propanol,3-(methylthio)-

3-(Methylmercapto)propan-1-ol

3-Hydroxypropyl Methyl Sulfide

3-Methylmercaptopropyl Alcohol

3-Methylthio-1-propanol

性质描述:

带蓝色的流动性液体。沸点195℃，104-105℃（4.0kPa），52-55℃（0.2kPa），相对密度1.0295-1.0335（20/20℃），折光率1.4832（30℃）。溶于乙醇、乙二醇、油脂，微溶于水。

生产方法:

在紫外线照射下，烯丙醇与甲硫醇经催化氧化（用氧气氧化），制得3-甲巯基-1-丙醇。

用途:

该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。

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