CAS 7212-44-4; 3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇; 6,10-Dodecatrien-3-ol, 3,7,11-trimethyl-1

CAS:

7212-44-4

分子式:

C15H26O

分子量:

222.37

中文名称:

3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇

橙花叔醇

英文名称:

6,10-Dodecatrien-3-ol, 3,7,11-trimethyl-1

3,7,11-Trimethyldodeca-1,6,10-trien-3-ol

10-dodecatrien-3-ol, 3,7,11-trimethyl-6

3,7,11-trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol

nerolidol

Peruviol

3,7,11-trimethyl-dodeca-1,6,10-trien-3-ol

1,6,10-dodecatrien-3-ol,3,7,11-trimethyl-

(±)-nerolidol

性质描述:

无色至草黄色糖浆状油性液体，有d-和dl-两种旋光体。d-橙花叔醇的沸点276-277℃，相对密度（105.5/4℃）0.8816，折光率（nD20）1.4795。dl-橙花叔醇的沸点122℃（0.4kPa），相对密度（16/4℃）0.8788，折光率（nD16）1.4801。溶于无水乙醇（1份溶于3份70%乙醇），不溶于甘油。

生产方法:

天然品存在于苦橙花油、秘鲁香脂油等精油中，将秘鲁香脂油或橙花油、甜橙油进行减压分馏，收集98-102℃（5.32×10-2kPa）馏分即得该品。

用途:

该品呈玫瑰及苹果香气。GB2760-88规定为允许使用的食用香料。主要用来配制苹果、杂锦水果和柑桔类等香精。

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