CAS 89-48-5; (1α,2β,5α)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯; 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)-Cyclohexanol

CAS:

89-48-5

分子式:

C12H22O2

分子量:

198.31

中文名称:

(1α,2β,5α)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯

乙酸薄荷酯

英文名称:

5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)-Cyclohexanol

5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1 alpha,2 beta,5 alpha)-cyclohexano

Cyclohexanol,5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate

Cyclohexanol,5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)-

性质描述:

无色透明液体。沸点227℃，109℃（1.33kPa），相对密度（20/4℃）0.919，折光率（nD20）1.4468。微溶于水，与醇、醚混溶。具有带玫瑰香的薄荷油味。

生产方法:

1.由椒样薄荷油中单离而得。2.在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑和醋酐反应后经水洗、蒸馏而得。原料消耗定额：醋酐600kg/t、薄荷脑（99%）710kg/t。

用途:

我国 GB 2760-86 规定为允许使用的食用香料。主要用以配制薄荷、水果和浆果类香精。（FEMA No.2668;ppm）软饮料5.5；冷饮4.0；糖果26；焙烤食品24；胶姆糖5.2。

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