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CAS: 9000-01-5
分子量: 220000.000
中文名称: 
树胶粉
阿拉伯树胶粉
阿拉伯胶
阿拉伯胶粉
英文名称: 
gum dragon
Acacia,powder
wattle gum
starsol no. 1
starsol no 1
senegal gum
nci-c50748
indian gum
gum senegal
gum ovaline
Gum acacia powder
australian gum
acacia syrup
acacia senegal
acacia gum
acacia dealbata gum
acacia
arabic gum
Gum acacia
Gum arabic
性质描述: 无色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至淡黄色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,溶解度为50%(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。
生产方法: 从阿位伯胶树(Acacia senegal)或亲缘种金合欢属树的茎和枝割流收集胶状渗出物,除去杂质后经干燥并粉碎而成。
用途: 增稠剂;稳定剂;乳化剂。按我国GB2760-86规定,作为增稠剂可用于饮料、巧克力、冰淇淋和果酱,最大用量为0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10g/kg(单用或与其他增稠剂合用量,产品中含奶油或其他油脂);加工干酪制造8g/kg(单用或与其他增稠剂合用量);酸黄瓜500g/kg(单用或与其他助溶剂和分散剂合用量);胡萝卜罐头10g/kg(单用或与其他增稠剂合用量);稀奶油5g/kg(单用或与其他增稠剂和改性剂合用量,仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油);冷饮10g/kg(以最终产品计,单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。亦用作胶质硬糖或胶质凝胶糖的稳定剂。糖果的抗结晶剂及抛光剂。使用时需过滤。
9000-01-5 供应商:
公司名称:广州伟伯科技有限公司
业务QQ:2483205017
联系电话:020-36393398
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产品详情:9000-01-5
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