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CAS: 9001-00-7
中文名称: 
菠萝蛋白酶
菠萝酶
英文名称: 
bromelain
ananase
bromelains
bromelin
e.c. 3.4.4.24
plant protease concentrate
Bromezyme
性质描述: 白色呈浅棕黄色无定形粉末。溶于水,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。分子量约33000。
生产方法: 取新鲜干净的菠萝皮、刺、芯等出汁率达45%以上的下脚料,压榨,取汁滤除果屑。滤液添加0.025-0.05%的苯甲酸,加5%高岭土进行吸附。将高岭土吸附物用饱和碳酸钠溶液调pH6.7-7.0后,加5%氯化钠,搅拌后压滤。取滤液用盐酸调pH4.8-5.1,加硫酸铵,静置沉淀,取沉淀减压干燥,即为菠萝蛋白酶。对菠萝下脚料计,收率0.054-0.103%。
用途: 作为药物,适用于各种急性、慢性炎症及水肿;外科创伤或手术后伤口愈合,骨折或脱臼引起的炎症,水肿、血肿、哮喘性支气管炎、肺炎、肺脓肿、骨髓炎、关节炎、蜂窝组织炎、肾盂肾炎、血栓静脉管炎及其他发炎、肿胀疾病。作为食品加工助剂,主要用于啤酒抗寒、肉类软化、各类预煮准备、水解蛋白质的生产。
9001-00-7 供应商:
公司名称:广州伟伯科技有限公司
业务QQ:2483205017
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产品详情:9001-00-7
公司名称:广东翁江化学试剂有限公司
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CAS号首数字顺序排列: 1 2 3 4 5 6 7 8 9