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β-突厥酮

名称：

β-突厥酮

别名：

23726-92-3
4-(2,6,6-trimethylcyclohex-1,3-dienyl)but-2-en-4-oen
4-(2,6,6-三甲基-1,3-环己二烯)-2-丁烯-4-酮
4-(2,6,6-三甲基环己-1-烯)丁-2-烯-4-酮
β-damascone

EINECS：

245-843-7

FEMA：

3420

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
1200	30	75	2700

分子式：C₁₃H₁₈O
分子量：190.28
沸点：57℃
相对密度：0.942
折射率：1.5123。
性状：无色至淡黄色液体
香气细腻，愉快，并带有水果底韵、果香、木香、浆果带薄荷香韵。有青香、木香、薄荷带药草香与花香。用于调配高档化妆品及带趣味性食品香精中、用于调配芒果、洋李、杏、覆盆子、葡萄等香精。相应的藏花酸乙酯以烯丙基锂处理、反应产物再进行催化异构化反应而制备。