分子式：Cl5H24O分子量：220.36沸 点：130℃闪 点：110℃密 度：0.911～0.916折射率：1.482～1.489溶解度：不溶于水，溶于乙醇自然界未发现，属人造香料。具有浓果香，有杏子、 桃子样熟果肉的香气。具有令人愉快的、强烈的肉质杏仁和带有花香的桃子韵味，有一种青的带有油脂的木香韵味。用于桃子、杏仁、热带水果的调和剂、水果混合饮料、菠萝、茶、苹果、西红柿类产品。商品化主成分含量96.5%。
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