异戊酸异丙酯

分 子 式：C₈H₁₆O₂
分 子 量：144.21
沸    点：68～70℃
相对密度：1.396
性    状：液体
溶 解 度：不溶于水，能溶于大多数有机溶剂。
天然同一物。有果香、甜、油腻、醚样气味，近似于正丙基酯，热带水果、菠萝蜜香气。有水果味，甜的苹果样的味道，菠萝蜜、青香、带蜜饯的冰淇淋、柑橘味。用于酒类香精、热带水果、菠萝蜜、带蜜饯的冰淇淋头香、柑橘、浆果等。由异丁烯和异丙醇在一氧化碳和氟化氢存在下加压反应而制备。