苯甲醛缩丙三醇

结构式：

分子式：C₁₀H₁₂O₃
分子量：180.21
熔  点：63.5～64.5℃
沸  点：185℃
密  度：1.1916
折射率：1.5389
性  状：固体或油状液体
溶解性：溶于石油英-苯的混合物中
用于调配日化和食用香精。将甘油和苯甲醛在CO₂气流中加热到145～170℃即得。