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香料香精
> 2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑
名称、CAS号查询:
2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑
名称:
2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑
别名:
2,4-dimethyl acetylthiazole
38205-60-6
COE编码:
2336
EINECS:
253-826-0
FEMA:
3267
FLAVIS:
15.011
三值数据:
香比强值
香品值
留香值
综合评分
1500
60
4
360
结构式:
分子式:
C
7
H
9
NOS
分子量:
155.22
具有烘烤香、坚果香、肉香。有坚果、烤香、肉香、可口菜肴、木香、咖啡味。可用于肉类香精及带坚果香韵的香精 中。由3-
氯乙醚丙酮与硫代酰胺反应制得。
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