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橙花叔醇

名称：

橙花叔醇

别名：

3,7,11-trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol
3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇
7212-44-4
nerolidol

COE编码：

EINECS：

230-597-5

FEMA：

2772

FLAVIS：

2.018

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
38	90	66	226

结构式：

分子式：C15H26O
分子量：222.37
沸   点：276〜277℃
密    度：0.870〜0.880
折射率：1.478～1.483
比旋光度：+15°30'
溶解性：以1:4溶于70%乙醇、丙二醇、大多数非挥性油和矿物油，不溶于甘油
性    状：无色至草黄色糖浆状油性液体
类似于玫瑰和苹果的微弱的花香，非常甜美的、新鲜的、持久的香气。主要用以配制苹果、杂锦水果和柑橘类等香精。将秘鲁香脂油或橙花油、甜橙油用真空分馏法，取98～102℃/53Pa的馏分。