3,7,11-trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol

结 构 式：

分 子 式：C15H26O
分 子 量：222.37
沸    点：276〜277℃
密    度：0.870〜0.880
折 射 率：1.478～1.483
比旋光度：+15°30'
溶 解 性：以1:4溶于70%乙醇、丙二醇、大多数非挥性油和矿物油，不溶于甘油
性    状：无色至草黄色糖浆状油性液体
类似于玫瑰和苹果的微弱的花香，非常甜美的、新鲜的、持久的香气。主要用以配制苹果、杂锦水果和柑橘类等香精。将秘鲁香脂油或橙花油、甜橙油用真空分馏法，取98～102℃/53Pa的馏分。