结构式：
分子式：C9H14O分子量：138.21沸 点：57℃折射率：1.442溶解性：不溶于水，溶于乙醇存在于黄瓜、甜瓜、芒果和鱼中，属于天然等同香料。有新鲜绿色黄瓜、甜瓜、蔬菜、脂肪香韵。味似新鲜绿色的黄瓜皮、西瓜、脂肪。用于黄瓜、西瓜、热带水果、蔬菜、花香等香精的调配。商品化主成分含量91%。
FT-IR Raman 图谱：
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