阿尔及利亚苦小茴香油

密    度：0.961～0.977
折 射 率：1.523～1.539
比旋光度：+11º～+24
性    状：黄至棕色液体
似胡椒辛香，微有樟脑气息，淡甜余香，头子有壤香。苦焦后转甜，带樟脑或壤香。用于调配食用，日用香精。以1:8溶于80%乙醇中。水蒸气蒸馏干籽制剂。得油率1～6%。主要成分为反式大茴香脑、葑酮、小茴香醇、α-蒎烯、莰烯、水芹烯、双戊烯、对烯丙基苯甲醚等。