氢化肉桂酸乙酯

结构式：

分子式：C₁₁H₁₄O₂
分子量：178.23
沸  点：249℃
密  度：1.015
折射率：1.4951
溶解性：不溶于水，溶于大多数有机溶剂
性  状：无色液体
有花香香气。用于食用香精及日化香精的调配。由相应的肉桂酸乙酯在乙醇溶液中有镍存在时加氢而制备。