二乙基二甲基-2-环己烯-1-酮

分子式：C₁₂H₂₀O
分子量：180.29
闪  点：>100℃
密  度：0.926～0.930
折射率：1.485～1.489
性  状：无色-淡黄色液体
自然界中存在。有温暖的木香、蜜香气并伴随干花香气。能在闻香纸上留香数天。在与以下香气联合使用时能发挥很好的效果如紫罗兰酮/甲基紫罗兰酮为代表的花香、甜花香为底香或与以岩兰根草、柏木香和广霍香油为代表的重木香。本产品在配方中能与其他香料达到共谐。同时在花香或果香头香中散发出醇香圆润的香气。一般用来给香精特别是蜜花型香精带来体香。一般用量为5～15%之间。