癸酸异戊酯

分子式：C₁₅H₃₀O₂
分子量：242.30
存在于苹果汁、啤酒、康酿克、朗姆、烈性威士忌酒、白或红葡萄酒中，有蜡香、香蕉香、甜带混合的青香，味道似奶油，有果香味，脂肪蜡韵。由癸酸与异戊醇反应酯化制成。