丙酸-β-苯丙酯

结构式：

分子式：C₁₂H₁₆O₂
分子量：l92.26
沸  点：265℃
密  度：1.01
折射率：1.5125
溶解性：几乎不溶于水，溶于乙醇
性  状：无色液体
具有风信子和银白金合欢底香的浓重花香、香酯香气。在低浓度时具有甜水果和清淡清鲜味道。用于食用香精及日化香精的调配。由苯丙醇和丙酸经酯化反应制得。