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香料香精
> 2-甲基-2-丙烯酸甲酯
名称、CAS号查询:
2-甲基-2-丙烯酸甲酯
名称:
2-甲基-2-丙烯酸甲酯
别名:
2-甲基丙烯酸甲酯
80-62-6
methyl 2-methyl-2-propenoate
EINECS:
201-297-1
FEMA:
4002
FLAVIS:
9.647
三值数据:
香比强值
香品值
留香值
综合评分
420
60
1
25
结构式:
分子式:
C
4
H
8
O
2
分子量:
100.12
闪 点:
10℃
折射率:
1.414
存在于牛脂肪、白葡萄酒中,属天然等同香料。2-甲基丙烯酸与甲醇发生酯化制成。
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