分 子 式：C7H14O2分 子 量：130.18沸 点：90℃闪 点：101℃相对密度：0.907〜0.917折 射 率：1.417〜1.427性 状：液体溶 解 度：微溶于水、乙醇和乙醚存在于草莓、红茶、新鲜芒果中，属天然等同香料。具有脂肪样的、干酪样的香气。商品化主成分含量98%。可用于干酪、白脱香精，也可用于天然水果香韵的果香型香精中。
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