16491-25-1

分子式：C₉H₁₄O₂
分子量：154.21
不存在于自然界中。有青的脂肪香，浓重的，蜡样的，梨样的果香，带有些皂样的干邑白兰地香韵。有叶的青香，酯味，牛奶味道，带有满口的蜡样感觉。用于调配梨、甜瓜、黄瓜、煮熟的谷类食品、米饭、干酪、威士忌调和剂、芒果、香蕉、凤梨、草莓和白兰地酒风味的香精。由丙酸与2,4-己二烯醇发生酯化反应制备。