名称、CAS号查询:

(2S)-5-Amino-2-[(2-aminopropanoyl)amino]-5-oxopentanoic acid

名称：

别名：

39537-23-0
L-Alanyl-L-Glutamine

分子式：

C₈H₁₅N₃O₄

分子量：

217.22

FEMA：

4712

JECFA：

2121

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2012 (Session 76)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	White crystals or crystalline powder; Weak savoury aroma
溶解度：	Soluble in water
乙醇中溶解度：	Very slightly soluble
最低检测值%：	98%
其他要求：	m.p. 230-232℃ (decompostion)
验证实验：	IR
光谱图：