(±)-2-氨基-3-苯基丙酸

COE 编号：10488
Flavis编号：17.017
分子式：C₉H₁₁NO₂
分子量：165.20
性  状：无色稍带黏状液体
存在于白面包、意大利通心面、谷物屑、燕麦片、小麦屑、牛肉、鸡肉、羊肝羊羔等各种天然原料，属天然等同物。具有甜味，是人类必需的氨基酸，在对其他氨基酸和某些神经传递物质的生物合成起着关键的作用。商品化主成分含量98.5%。