名称、CAS号查询:

Mixture of 3,5- and 3,6-Dimethyl-2-isobutylpyrazine

名称：

别名：

2-iso Butyl-3,(5 and 6)-dimethylpyrazine
3,5 and 3,6-Dimethyl-2-isobutyl pyrazine
3,5-Dimethyl-2-(2-methylpropyl)pyrazine and 3,6-Dimethyl-3-(2-methylpropyl)pyrazine
38888-81-2
70303-42-3

分子式：

C₁₀H₁₆N₂

分子量：

164.25

FEMA：

4100

JECFA：

2130

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2012 (Session 76)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Colourless transparent liquid; Roasted woody, meaty aroma with nutty cocoa notes
溶解度：	Practically insoluble to insoluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
沸点(℃)：	73-75℃ (2 mm Hg)
最低检测值%：	95%
折射系数：	1.491-1.494
比重：	0.924-0.929
其他要求：	3,5-isomer (48-50%); 3,6-isomer (48-50%)
验证实验：	HNMR
光谱图：