2-Hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylic acid, monohydrate
| 名称： | 2-Hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylic acid, monohydrate |
| 别名： | 77-92-9
Citric acid
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| 分子式： | C6H10O8 |
| 分子量： | 210.14 |
| JECFA： | 218 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2000 (Session 55) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | White or colourless, odourless, crystalline solid. Monohydrate effloresces in dry air | | 溶解度： | Very soluble in water, slightly soluble in ether | | 乙醇中溶解度： | Freely soluble | | 最低检测值%： | 99.5% on an anhydrous basis | | 其他要求： | Melting point: 152-154℃ for anhydrous form, about 100 for the monohydrate; positive test for citrate | | 验证实验： | Positive test for citrate | 光谱图：
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