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名称、CAS号查询:  

2-Pentenal

名称：2-Pentenal
别名：2-Ethylacrylic aldehyde
764-39-6
beta-Ethylacrolein
Pent-2-enal
分子式：C5H8O
分子量：84.11
FEMA：3218
FLAVIS：05.102
JECFA：1364
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2004 (Session 63)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless to light yellow liquid; Pungent green, fruity aroma
溶解度：Insoluble in water; soluble in PG, in most fixed oils
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：124℃
最低检测值%：98%
酸价的上限：5
折射系数：1.440-1.447 (21℃)
比重：0.850-0.856 (21℃)
验证实验：NMR
光谱图：
2-Pentenal光谱图1

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