名称、CAS号查询:

Glutamyl-valyl-glycine

名称：

别名：

(2S)-2-Amino-5-({(2S)-1-[(carboxymethyl)amino]-3-methyl-1-oxobutan-2-yl}amino)-5-oxopentanoic acid
38837-70-6
L-gamma-glutamyl-L-valyl-glycine

分子式：

C₁₂H₂₁N₃O₆

分子量：

303.31

FEMA：

4709

JECFA：

2123

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2012 (Session 76)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Solid off-white powder; Light savoury almost yeastlike aroma
溶解度：	Soluble in water
乙醇中溶解度：	Practically insoluble
最低检测值%：	99%
其他要求：	m.p. 225-228℃ (decomposition)
验证实验：	MS HNMR
光谱图：