2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
| 名称： | 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate |
| 别名： | 1-Glyceryl monooctadecanoate
123-94-4
alpha-Monostearin
Glyceryl monostearate
Monostearin
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| 分子式： | C21H42O4 |
| 分子量： | 358.55 |
| FEMA： | 2527 |
| JECFA： | 918 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2003 (Session 61) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | white to pale yellow wax-like solid with a mild fatty odour | | 溶解度： | insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents | | 乙醇中溶解度： | soluble in hot alcohol | | 最低检测值%： | 65%; total 95% mono-/di-/tri-glycerides | | 其他要求： | mp: 65-70℃; complies with purity criteria for Mono- and diglycerides in FAO JECFA Monographs 1; SC: Di- and tri-glycerides; Glycerol; Octadecanoic acid | | 验证实验： | NMR | 光谱图：
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