trans-2-Hexenyl isovalerate
| 名称： | trans-2-Hexenyl isovalerate |
| 别名： | (E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate
68698-59-9
Hex-2-enyl 3-methylbutanoate
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| 分子式： | C11H20O2 |
| 分子量： | 184.28 |
| FEMA： | 3930 |
| FLAVIS： | 09.399 |
| JECFA： | 1377 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2004 (Session 63) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | Colourless liquid; Fruity-buttery aroma | | 溶解度： | Soluble in fats; Insoluble in water | | 乙醇中溶解度： | Soluble | | 沸点(℃)： | 105℃ (20 mm Hg) | | 最低检测值%： | 96% | | 酸价的上限： | 3 | | 折射系数： | 1.425-1.435 | | 比重： | 0.875-0.885 | | 验证实验： | NMR | 光谱图：
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