3-羟基甲苯

分子式：C₇H₈O
分子量：108.14
熔  点：8～10℃
沸  点：203℃
闪  点：86℃
相对密度：1.034
折射率：1.54
性  状：无色至黄色棕色液体
存在于黑醋栗花蕾、葡萄、干酪、鱼中。有具有霉腐气。有酚气息的后味。商品化主成分含量98%。由甲苯碳化碱熔制得。