4-methyl-2-penyl-2-pentenal

名称：

别名：

26643-91-4
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛

EINECS：

247-869-4

FEMA：

3200

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
240	10	68	163

分子式：(CH₃)₂CHCH=C(C₆H₅)CHO
分子量：174.24
COE 编号：10366
Flavis编号：5.100
天然同一物。有甜、花香、蜜、粉香类似可可及玫瑰香韵。有花香、甜、类似可可、蜜样的味道。用于调配可可、蜜、干草、坚果、蜜饯等。