4-methyl-2-penyl-2-pentenal
| 名称： | 4-methyl-2-penyl-2-pentenal |
| 别名： | 26643-91-4
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
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| EINECS： | 247-869-4 |
| FEMA： | 3200 |
| 三值数据： |
| 香比强值 | 香品值 | 留香值 | 综合评分 |
| 240 | 10 | 68 | 163 |
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分子式：(CH3)2CHCH=C(C6H5)CHO
分子量：174.24
COE 编号：10366
Flavis编号：5.100
天然同一物。有甜、花香、蜜、粉香类似可可及玫瑰香韵。有花香、 甜、类似可可、蜜样的味道。用于调配可可、蜜、干草、坚果、蜜饯等。
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