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对甲基苄基丙酮

名称：	对甲基苄基丙酮
别名：	4-(p-tolyl)2-butanone 4-p-甲苯基-2-丁酮 p-甲基苄基丙酮
FEMA：	3074
分子式：C₁₁H₁₄O₂ 分子量：178.23 性状：无色油状液体溶解度：极微量溶于水、溶于乙醇有很甜美的花果香气，带有覆盆子，梅子和栀子花样的香韵。有强烈的甜味，浓郁的水果风味。用于调配日化及食用香精。由p-甲基苯甲醛与丙酮缩合、然后氢化而制得。