甲基丙基二硫醚

COE 编号：585
Flavis编号：12.019
分子式：C₄H₁₀S₂
分子量：122.26
沸  点：40～41℃
闪  点：42℃
相对密度：0.98
折射率：1.5075
性  状：淡黄色易流动液体
溶解度：几乎不溶于水，溶于乙醇和油类
天然同一物。存在于卷心菜、洋葱、大蒜、青葱、韭葱、细香葱、土豆、西红柿、牛肉、花生中，有像煮洋葱的香气和味道，可适量用于调味品的配方中。土豆、西红柿、洋葱、大蒜、小萝卜、芥菜等香型的配制。由Bunte盐和相应的硫醇制备将丙基氯化硫与稍过量的甲硫醇在乙醚或四氯化碳溶剂中反应制得。