分子式：C₁₂H₂₀O₂

分子量：196.29

MDL号：MFCD00008907

EINECS号：204-116-4

RTECS号：RG5910000

物理性质：

1、性状：无色至浅黄色液体，有令人愉快的花香和果香香气，香气犹如香柠檬和薰衣草，强烈而又甜蜜。

2、密度(g/mL,20℃)：0.901

3、相对蒸汽密度(g/mL,空气=1)：6.8

4、熔点(℃)：85

5、沸点(℃,常压)：220

6、沸点(℃,3.33KPa)：115-116

7、折射率_(n²⁰_D)：1.453

8、闪点(℃)：90

9、相对密度(20℃，4℃)：0.8951

10、常温折射率(n²⁰)：1.4544²¹

11、蒸气压(mmHg, 20℃)：0.1

12、爆炸下限(%,V/V)未确定：

13、溶解性：能与乙醇、乙醚混溶，溶于矿物油、动植物油，不溶于水

化学性质：

1、 溶于乙醇、乙醚、邻苯二甲酸二乙酯、苯甲酸苄酯、非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。

2、 存在于白肋烟烟叶中。

3、 天然品存在于薰衣草，香柠檬、柠檬、香紫苏、茉莉、依兰、玫瑰、芳樟、橙花、橙叶及罗勒等精油中，十分广泛。

储存方法：

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

制备路径：

1、乙酸芳樟酯存在于天然香柠檬、橙叶、橙花、薰衣草、芳樟等精油中，因此可以从天然精油中用减压分馏的方法单离出乙酸芳樟酯。但工业上一般由乙酐与芳樟醇反应来制备。
在乙酐和磷酸的混合物中加入芳樟醇(磷酸与乙酐形成复合体催化剂)，可以在较低的温度下进行反应。酯化结束后，先后用水和饱和食盐水洗至中性。加入无水碳酸钠脱水干燥后，减压分馏得产品，纯度＞95%。得到的产品含酯量高，香气也较正。

2、乙烯酮法

反应釜内放入100分(重量比)芳樟醇和1份对甲苯磺酯，然后将乙烯酮通入反应釜内，温度维持在20℃，当乙烯酮被芳樟醇吸收到83%摩尔数时，芳樟醇转换成酯是73.5%。粗品经减压分馏得纯品。

3. 烟草：BU，18。

主要用途：

1、用于香水、头水、化妆品、香皂的加香都合适。是配制香柠檬、橙叶、薰衣草、杂薰衣草等香型的重要原料。也是配制茉莉、橙花等香型的基体香料之一。用于甜鲜的花香型如依兰等作为协调修饰剂，以增清香果子头香。也可少量用于食用香精中。
2、乙酸芳樟酯是我国允许使用的食用香料，可用于调制菠萝、柑橘、桃子等果香型食用香精，用量按正常生产需要。在口香糖中13mg/kg；糖果中11mg/kg；烘烤食品中8.9mg/kg；冷饮中3.8mg/kg。