测定原理：
       抗坏血酸过氧化物酶（APX）催化抗坏血酸（ASA）与过氧化氢（H2O2）反应，使ASA氧化成单脱氢抗坏血酸（MDASA）。随着AsA被氧化，溶液中290nm波长下的吸光度值（A290）下降，根据单位时间内A290减少值，计算抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性。ASA氧化量按消光系数2.8(mol/ml)/cm计算。

自备仪器用品：
       低温离心机、紫外分光光度、1cm光径石英比色皿、移液枪、研钵、冰和蒸馏水

粗酶液提取：
      按组织质量（g）：缓冲液体积（ml）=1:9的比例加入试剂一（如0.1g组织加入0.9mlR1缓冲液），冰水浴匀浆，10000rpm/min，离心10min，取上清待测。

储存条件:
试剂于 2～8°C保存可稳定 3 个月。