山东美佳集团是以加工、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品以及水产蔬菜调理食品为主的综合型食品企业，下辖日照美加水产食品有限公司、日照美佳科苑食品有限公司、日照佳苑食品有限公司、日照好口福食品有限公司等10个子公司。拥有总资产10亿元，员工5500余人，年加工销售制品5万余吨。

      集团是农业产业化国家重点龙头企业、农产品加工企业技术创新机构、全国农产品加工示范企业。是山东省食品行业综合实力（食品加工）二十强企业，全省农业产业化优秀龙头企业、山东半岛蓝色经济区海洋产品精深加工产业联盟首届理事长单位、日照市进出口水产品行业协会会长单位、山东省渔业协会副会长单位。

       山东美佳集团购买鱼糜弹性仪主要用于对自己的产品如鱼丸、牛肉丸、虾丸等进行弹性的测定。和山东美佳集团的技术人员沟通协调后，2018年3月9日，上海腾拔仪器科技有限公司的售后工程师对鱼糜弹性仪进行了安装调试培训，培训的内容包括：仪器的工作原理、结构组成、应用和操作，以及配套软件的参数设置、数据和曲线的导出，最后介绍了仪器和软件的使用注意事项以及仪器和配件的保养使用。山东美佳集团的技术人员自己上手操作了仪器，从样品的准备、仪器的使用和软件的设置，到最后的数据和曲线的导出。