为了更好的研究食品和饲料的本质特性，布鲁克开发出一款可贯穿全部生产和加工工序，能够快速给出可靠 答案的强大设备：基于时域核磁共振技术的minispec。该技术以其省时快捷的特点和操作简便的特性而备受 赞誉，无需化学品和耗材。此外，仅需简单的样品制备，便可对各式各样的食品进行分析。时域核磁共振技 术本身是一种定量方法，不易受到食品中杂质以及添加剂的影响，相比于湿化学方法和其他光谱法，时域核 磁共振技术具有明显优势。它已被AOCS、ISO和IUPAC等标准方法所采用。 早在20世纪70年代，布鲁克就开始与世界**的食品企业密切合作进行研发，至今依然不断创新。我们坚定 致力于食品和饲料行业，开发出许多独特的应用。其中最值得一提的是脂肪成分中固体脂肪含量的测定。
应用范围 国际标准应用 ▪ 固体脂肪含量测定 ▪ ISO 8292 ▪ AOCS Cd 16b-93; AOCS Cd 16-81 ▪ IUPAC 2.150 ▪ 种子、豆粕的含油量以及含水量测定 ▪ ISO 10565; ISO 10632 ▪ AOCS Ak4-95 ▪ USDA GIPSA 认可
关键应用 ▪ 水包油型／油包水型乳剂液滴粒径分布 ▪ 巧克力的总脂肪含量的测试
其他应用 ▪ 总脂肪含量和总含水量测定 ▪ 薯条 ▪ 奶粉 ▪ 小食品 ▪ 香精含量／含油量测定 ▪ 含油量和含水量测定（含水量＞10 %）
关键优点
快速、准确 通常可在一分钟内完成测定，制样简单而精确度高（如， 总脂肪含量测定误差不超过+-0.1%），minispec是用于 食品行业质量控制的**方法。
可再现的无损分析 minispec 分析的可重复性和可再现性大大优于湿化学方 法。这是一种无创无损测定，无需研磨或作其他处理便可 对试样进行分析。
安全简便 无需进行研磨、切割或任何其他方法的试样制备，便可对 原料和食品进行测定。无需溶剂等化学品，为绿色分析。
外型小巧、性能强健 minispec 设备外型小巧，可以灵活地放置在工厂的任何 地方。