ATN-100型凯氏定氮仪（也称为蛋白质测定仪）是本公司按凯氏定氮法为原理设计出来的一款产品，主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。检测方法符合国标、AOAC、ISO等。

检测原理：

整套装置，由电加热消化器、蒸馏器两部分组成。要提高蛋白质含量测定的检测速度，其关键是要加速样品消化煮解的时间，KDN系列定氮仪消化装置采用远红外石英加热炉芯，使消化管受热均匀、加热速度更快，把消化管连同管内所注入的10ml H2SO4及试样放入消化架放在消化炉上，在消化前置入硒片作为催化剂进一步加速消化煮解，大大缩短消化时间。消化管内溢出的SO2等有害气体，通过消化管上的排污管经抽吸泵由水带入下水道，有效的抑制有害气体的外逸，由此省略了实验室中安装毒气通风橱，试样经60-120分钟左右消化煮解，即可消化。

消化的过程主要反应如下：

R·C·H·NH2·COOH + H2SO4 → CO2 + SO2 + NH3 + H2O

2NH3 + H2SO4 → (NH4)2SO4

蒸馏与吸收过程的主要反应如下：

(NH4)2SO4 + 2NaOH → Na2SO4 + 2NH3 + 2H2O

NH3 + 4H3BO3 → NH4HB3O7 + 5H2O

然后经滴定，计算蛋白质含量，滴定的过程是盐酸和硼酸氢铵反应的过程。

NH4HB3O7 + HCl + 5H2O → NH4Cl + 4 H3BO3

凯氏定氮仪主要特点：

●外壳采用特制喷塑钢板，防化学试剂腐蚀和机械损坏；

●结构简单，实体按键开关控制，操作方便易用；

●内部结构优化，便于安装和维护；

●按键开关控制加蒸馏水，加碱，蒸汽控制，无需接触试剂；

●蒸馏时间短，提高工作效率。

技术参数：

1、测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等；

2、测定范围：0.1mgN ～ 240mgN（含氮量0.02% ～ 95%）；

3、测定样品量：固体≤ 5g/个，液体≤ 30ml/个；
 测定数量：消化：一次同时消化个数按炉孔数定；单个蒸馏；

4、回收率：优于99.5%；

5、重复性：≤ ±1%；

6、蒸馏速度：3～ 7分钟/样品；

7、冷却水消耗：2L/分钟；

8、电源：220V 50Hz；

9、功率：2000W；

10、外形尺寸：380×330×775mm；

11、重量：26kg。

结构示意图