基本信息
| 分子式 | C9H14N4O3 |
| 分子量 | 226.23 |
| 熔点 | 253 |
| 比旋光度([α]20D) | +19.8 to +22.2° (C=2, H2O) |
| MDL编码 | MFCD00005207 |
| Beilstein | 87671 |
| Merck | 14,1850 |
| EINECS 编号 | 206-169-9 |
| 存储条件 | Freezer -20℃ |
Amino Acid Sequence
Ala-His
应用
L-肌肽已可用于研究其作为抗氧化剂对猪肉质量的影响。它还被用于研究其对大鼠脑出血模型中脑损伤的影响。
生化/生理作用
具有强抗氧化性和抗糖化活性的二肽；阻断由反应性醛诱导的非酶促糖基化和蛋白质交联。L-肌肽一种二肽，以毫摩尔浓度存在于脑、肌肉和眼睛晶状体中。 在模型系统中，它是一种有效的抗氧化剂，可清除氧自由基和过渡金属离子。 它可以阻断由次氯酸根阴离子以及乙醛、甲醛和丙二醛（脂质过氧化的主要产物）等有毒醛类诱导的蛋白质-蛋白质和蛋白质-DNA交联。 它还能抑制醛糖和酮糖还原糖诱导的非酶促蛋白糖化，并抑制毒性晚期糖基化终产物（AGE）的形成。这些活性使其被用于对衰老、动脉粥样硬化、阿尔茨海默病和糖尿病的继发性影响的研究。
安全信息
| 防范说明 | P262 |
| WGK | 2 |
| RTECS | MS3080000 |
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